архитектурная студия TWO DA
✔ Тип помещения: зона для посетителей в ресторане-пиццерии
✔ Площадь объекта: 110 м²
✔ Хозяева: владельцы сети ресторанов
Заказчики и дизайнеры студии TWO DA знакомы уже несколько лет. Ресторан в Измайлово, где владельцы решили обновить интерьер зоны для посетителей, – уже третий проект для сети, реализованный совместно с командой TWO DA. «Наше знакомство началось благодаря рекомендации коллег, что и стало отправной точкой нашего долгого и плодотворного сотрудничества», – рассказывают авторы проекта.
Зная, как работают дизайнеры TWO DA, заказчики полностью доверили им пространство, и работа продвигалась быстро и гармонично: «Заказчики не мешали процессу – наоборот, вдохновляли согласованностью и скоростью принятия решений», – дополняют дизайнеры.
Ресторан, в котором нужно было обновить интерьер, – самый первый в сети, он работает с 2004 года. Из-за пандемии коронавируса проект пришлось заморозить и приступить к реализации только спустя полтора года.
Перед дизайнерами стояла непростая задача: добавить в интерьер свежести и неформальности, но при этом не сделать его слишком новаторским, чтобы не отталкивать консервативных клиентов и сохранить атмосферу семейного ресторана.
В первую очередь команда TWO DA предложила зонировать пространство, учитывая два потока посетителей: тех, кто хочет взять еду навынос, и тех, кто планирует пообедать в зале. Авторы проекта выделили несколько зон с разным назначением и предусмотрели комфортные места для ожидания в зоне выноса слева от входа.
Также дизайнеры сформировали разные обеденные группы: столы быстрой проходимости расположили перед баром по ходу основного потока, а более комфортные места с диванами для долгой трапезы – вдоль окон по периметру зала.
Для больших компаний выделена отдельная зона слева от бара. Кроме того, места в торце обеденного зала предполагают диванную рассадку, когда к единой непрерывной посадочной зоне придвинуто несколько столиков. А если необходимо разместить большое количество гостей, можно сдвинуть столешницы, обеспечив рассадку компании из 10–12 человек.
ALF_ 013
Барная зона стала центральным элементом ресторана, вокруг которой формируются основные потоки официантов и гостей. По заданию заказчиков бар не предполагает рассадку посетителей, а служит «рабочей станцией» бармена и официантов для приготовления напитков.
Изначально бар был расположен в глубине помещения, что затрудняло доступ персонала. Однако новая схема зонирования и перемещение бара в центральную часть зала помогли исправить ситуацию. А исполнение и художественная подача сделали бар главным архитектурным объектом всего пространства.
«При работе над этим проектом мы рассуждали на тему идентичности и русского стиля. Размышляли, можно ли вдохновляться локальными традициями и ассоциациями и при этом не впадать в кокошники, шатры и резьбу по дереву, пусть даже переосмысленную. В итоге мы решили попробовать использовать русскую традицию как источник вдохновения, но постараться не высвечивать этот слой, сделать его практически незаметным для зрителя, не превращать интерьер в современную историческую интерпретацию, и кажется, у нас получилось», – говорят дизайнеры.
Так, рисунок пола навеян ткаными половиками-«дорожками», стойка ресепшен напоминает печь-мазанку с медными деталями, в дизайне диванов есть отсылка к традиционной скамье, стены украшены барельефами с луговыми травами, а сказочные мотивы проявляются в декоре санузла.
Площадь зала – небольшая, и дизайнерам не хотелось перегружать пространство сложными решениями или темными цветами. Чтобы донести основную идею, при выборе отделочных материалов делали ставку на натуральность и эффект воздушности.
В основе цветовой гаммы – светлые тона и природные оттенки охры и терракоты, что делает пространство уютным и визуально легким. В сочетании с текстурами дерева, натуральных тканей, шероховатых штукатурок и глины создается ощущение естественности, гармонии, что помогает вызвать расположение посетителей и их доверие к созданной среде.
Личные ассоциации дизайнеров с родным и идентичным, их профессионализм при реализации проекта позволили им создать теплый и уютный интерьер, как и было задумано.
Автор проекта: Архитектурная студия TWO DA
Фото: Алексей Народицкий
Текст: Татьяна Карабанова
Вам также может понравиться
«Стекляшка» в Казани
Яркий офис для молодой IT-команды
Контрастный минимализм
Жизнь, как искусство
Бассейн авторства самого дорогого художника современности
La dolce vita
Свежие записи
«Стекляшка» в Казани
Яркий офис для молодой IT-команды
Контрастный минимализм
Жизнь, как искусство
Бассейн авторства самого дорогого художника современности