01 инт231109

Валерия Исакова, Мария Куркова,
архитектурная студия TWO DA

✔ Тип помещения: зона для посетителей в ресторане-пиццерии

✔ Площадь объекта: 110 м²

✔ Хозяева: владельцы сети ресторанов

Заказчики и дизайнеры студии TWO DA знакомы уже несколько лет. Ресторан в Измайлово, где владельцы решили обновить интерьер зоны для посетителей, – уже третий проект для сети, реализованный совместно с командой TWO DA. «Наше знакомство началось благодаря рекомендации коллег, что и стало отправной точкой нашего долгого и плодотворного сотрудничества», – рассказывают авторы проекта.

Зная, как работают дизайнеры TWO DA, заказчики полностью доверили им пространство, и работа продвигалась быстро и гармонично: «Заказчики не мешали процессу – наоборот, вдохновляли согласованностью и скоростью принятия решений», – дополняют дизайнеры.

Ресторан, в котором нужно было обновить интерьер, – самый первый в сети, он работает с 2004 года. Из-за пандемии коронавируса проект пришлось заморозить и приступить к реализации только спустя полтора года.

02 инт231109

03 инт231109

Перед дизайнерами стояла непростая задача: добавить в интерьер свежести и неформальности, но при этом не сделать его слишком новаторским, чтобы не отталкивать консервативных клиентов и сохранить атмосферу семейного ресторана.

В первую очередь команда TWO DA предложила зонировать пространство, учитывая два потока посетителей: тех, кто хочет взять еду навынос, и тех, кто планирует пообедать в зале. Авторы проекта выделили несколько зон с разным назначением и предусмотрели комфортные места для ожидания в зоне выноса слева от входа.

Также дизайнеры сформировали разные обеденные группы: столы быстрой проходимости расположили перед баром по ходу основного потока, а более комфортные места с диванами для долгой трапезы – вдоль окон по периметру зала.

Для больших компаний выделена отдельная зона слева от бара. Кроме того, места в торце обеденного зала предполагают диванную рассадку, когда к единой непрерывной посадочной зоне придвинуто несколько столиков. А если необходимо разместить большое количество гостей, можно сдвинуть столешницы, обеспечив рассадку компании из 10–12 человек.

04 инт231109

ALF_ 013

06 инт231109

Барная зона стала центральным элементом ресторана, вокруг которой формируются основные потоки официантов и гостей. По заданию заказчиков бар не предполагает рассадку посетителей, а служит «рабочей станцией» бармена и официантов для приготовления напитков.

Изначально бар был расположен в глубине помещения, что затрудняло доступ персонала. Однако новая схема зонирования и перемещение бара в центральную часть зала помогли исправить ситуацию. А исполнение и художественная подача сделали бар главным архитектурным объектом всего пространства.

«При работе над этим проектом мы рассуждали на тему идентичности и русского стиля. Размышляли, можно ли вдохновляться локальными традициями и ассоциациями и при этом не впадать в кокошники, шатры и резьбу по дереву, пусть даже переосмысленную. В итоге мы решили попробовать использовать русскую традицию как источник вдохновения, но постараться не высвечивать этот слой, сделать его практически незаметным для зрителя, не превращать интерьер в современную историческую интерпретацию, и кажется, у нас получилось», – говорят дизайнеры.

Так, рисунок пола навеян ткаными половиками-«дорожками», стойка ресепшен напоминает печь-мазанку с медными деталями, в дизайне диванов есть отсылка к традиционной скамье, стены украшены барельефами с луговыми травами, а сказочные мотивы проявляются в декоре санузла.

07 инт231109

05 инт231109

Площадь зала – небольшая, и дизайнерам не хотелось перегружать пространство сложными решениями или темными цветами. Чтобы донести основную идею, при выборе отделочных материалов делали ставку на натуральность и эффект воздушности.

В основе цветовой гаммы – светлые тона и природные оттенки охры и терракоты, что делает пространство уютным и визуально легким. В сочетании с текстурами дерева, натуральных тканей, шероховатых штукатурок и глины создается ощущение естественности, гармонии, что помогает вызвать расположение посетителей и их доверие к созданной среде.

Личные ассоциации дизайнеров с родным и идентичным, их профессионализм при реализации проекта позволили им создать теплый и уютный интерьер, как и было задумано.

08 инт2311091


Автор проекта: Архитектурная студия TWO DA
Фото: Алексей Народицкий
Текст: Татьяна Карабанова

Вам также может понравиться

631

Восхитительный дом основательницы Net-a-Porter Натали Массане

Donhead House находится в двух часах езды от Лондона — в тихой деревне Донхед-Сент-Эндрю, недалеко от Солсбери....
1015

Центр изучения конструктивизма в Москве

В ноябре на Ходынской улице в отреставрированном здании Хлебозавода №5 начнет работу центр изучения конструктивизма “Зотов”. Конструктивизм...
1603

Театр кабаре Crave: наслаждение жизнью здесь и сейчас

«Театр начинается с вешалки» — знаменитая фраза, которая означает перенос в мир театра сразу, как только переступаешь...
750

Коворкинг Letters and Numbers в Ереване

Команда единомышленников открыла коворкинг в уникальной локации в самом центре Еревана. Здесь есть собственный сад и уличные...
419

Контрастный минимализм

Что самое важное в стиле «минимализм»? Соблюсти все каноны его исполнения и создать функциональное пространство. Решение этих...
277

Классика современности

✔ Тип жилья: квартира в историческом районе Москвы ✔ Площадь объекта: 163 м² с балконом 2 м2...

Свежие записи

631

Восхитительный дом основательницы Net-a-Porter Натали Массане

Donhead House находится в двух часах езды от Лондона — в тихой деревне Донхед-Сент-Эндрю, недалеко от Солсбери....
1015

Центр изучения конструктивизма в Москве

В ноябре на Ходынской улице в отреставрированном здании Хлебозавода №5 начнет работу центр изучения конструктивизма “Зотов”. Конструктивизм...
1603

Театр кабаре Crave: наслаждение жизнью здесь и сейчас

«Театр начинается с вешалки» — знаменитая фраза, которая означает перенос в мир театра сразу, как только переступаешь...
750

Коворкинг Letters and Numbers в Ереване

Команда единомышленников открыла коворкинг в уникальной локации в самом центре Еревана. Здесь есть собственный сад и уличные...
419

Контрастный минимализм

Что самое важное в стиле «минимализм»? Соблюсти все каноны его исполнения и создать функциональное пространство. Решение этих...
277

Классика современности

✔ Тип жилья: квартира в историческом районе Москвы ✔ Площадь объекта: 163 м² с балконом 2 м2...