01 dom230324

Дарья Соболева,
стилист и декоратор

Стилист и декоратор Дарья Соболева проводит мастер-классы по сервировке и читает лекции. Мы узнали у нее, как эффектно накрыть стол.

Исторически сервировка основана на правилах этикета, в которых прописано, как расставлять посуду и во что наливать напитки. Но я считаю, что в повседневной жизни многие принципы можно и нужно нарушать. Единственное, чем нельзя пренебрегать, – правильным расположением приборов, тарелок и бокалов.

Посуда

Раньше считалось моветоном выставлять на стол посуду из разных сервизов, сейчас же – наоборот. Чем более неоднородные предметы собраны в композицию, тем интереснее. В наши дни многие бренды выпускают сервизы-компаньоны: форма тарелок – одинаковая, а рисунки – разные, и они хорошо сочетаются между собой. Можно купить такой набор, а можно миксовать самостоятельно. Только не стоит ставить рядом белую керамику и костяной фарфор: керамика грубее и отличается по оттенку. Подбор посуды можно сравнить с гардеробом человека: в нем должны быть хорошая база и акцентные вещи. Например, купите набор белых тарелок, а дальше разнообразьте его цветными пирожковыми тарелками или разноцветным текстилем.

02 dom230324

Бокалы

Бокал сейчас не обязательно должен точно соответствовать напитку, который в него наливают, только если речь не о винной дегустации и особенном вине, для которого важна правильная емкость, чтобы вкус его раскрылся. Простое вино можно налить и в керамические кубки, а для воды использовать бокалы на ножке.

03 dom230324

Текстиль

Мне очень нравится столовый текстиль, но я не люблю скатерти. В праздничных сервировках я их задействую, но в повседневной жизни и современных интерьерах они не актуальны. Однако есть альтернатива: салфетки, плейсматы или дорожки. Мой совет: покупайте текстиль всегда и везде, привозите в качестве сувениров из отпуска. Им вы сможете обыграть даже самую простую посуду или задать тон вечеринке, независимо от того, в каком интерьере вы живете.

04 dom230324

Тема и цветовая гамма

Придумайте тему для своей сервировки или цветовую гамму – они зададут вам рамки, будут сдерживающим фактором и помогут лучше подобрать все детали. Вы можете остановиться на геометрии и поставить на стол посуду с геометрическими рисунками или сделать акцент на цветочных мотивах. Можно ограничить сервировку двумя оттенками или несколькими заимствованными с узоров на сервизах, которые будут на столе.

05 dom230324

Старинные артефакты

Есть много атрибутов сервировки, которые сейчас не актуальны, но они добавляют антуража, и их можно наделить новыми функциями. Такой прием мне нравится. Например, супницу можно использовать вместо салатника под оливье, который в ней будет выглядеть гораздо эстетичнее. А соусники превратить в кашпо – высадить в них луковичные растения и использовать как декор для стола. Дома я часто сервирую закуски на мраморной подставке для торта.

Вам также может понравиться

452

Приходим в форму с заботой о себе

Похудеть не для того чтобы быть, как с обложки журнала, а для хорошего самочувствия: меньше уставать, реже...
470

Новая беспроводная коллекция Polaris CordLess - готовим за пределами кухни

Готовим с новой беспроводной коллекцией Polaris CordLess на даче, пикнике, пляже, после пробежки в парке и даже...
530

Топ подарков новоселам

Подарок новоселам должен отвечать нескольким критериям: быть нужным, универсальным и компактным. У бренда Polaris есть список основной...
979

Свежие дизайнерские и архитектурные проекты

К началу нового сезона обновляется не только природа: в нашей подборке – свежие дизайнерские и архитектурные проекты....
515

Мебельная коллекция Интерьерного Дома Polina Pidtsan

В конце прошлого года дизайнер Полина Пидцан представила дебютную коллекцию мебели и объявила о запуске Интерьерного Дома...
388

Коллекция Origin от VitrA

Созданная командой VitrA коллекция Origin покорила российский рынок изяществом дизайна, тонкими линиями и непревзойденными цветовыми решениями и...

Свежие записи

452

Приходим в форму с заботой о себе

Похудеть не для того чтобы быть, как с обложки журнала, а для хорошего самочувствия: меньше уставать, реже...
470

Новая беспроводная коллекция Polaris CordLess - готовим за пределами кухни

Готовим с новой беспроводной коллекцией Polaris CordLess на даче, пикнике, пляже, после пробежки в парке и даже...
530

Топ подарков новоселам

Подарок новоселам должен отвечать нескольким критериям: быть нужным, универсальным и компактным. У бренда Polaris есть список основной...
979

Свежие дизайнерские и архитектурные проекты

К началу нового сезона обновляется не только природа: в нашей подборке – свежие дизайнерские и архитектурные проекты....
515

Мебельная коллекция Интерьерного Дома Polina Pidtsan

В конце прошлого года дизайнер Полина Пидцан представила дебютную коллекцию мебели и объявила о запуске Интерьерного Дома...
388

Коллекция Origin от VitrA

Созданная командой VitrA коллекция Origin покорила российский рынок изяществом дизайна, тонкими линиями и непревзойденными цветовыми решениями и...