К сказочному сезону зимних праздников шеф-кондитер Ritz Paris и бутика сладостей Франсуа Перре по традиции подготовил сладкие сюрпризы для гурманов: три версии фирменных поленьев.

К 125-летию легендарного гранд-отеля, впервые распахнувшему свои двери в 1898 году на Вандомской площади, будет выпущен (в лимитированной серии) специальный юбилейный десерт. Его необычное оформление в виде золотого солнца выбрано не случайно – это тонкая отсылка к королю-солнцу Людовику XIV. Под золоченой глазурью, украшенной тончайшими пластинками шоколада ручной работы, скрываются ванильное пралине с миндалем, ганаш и мусс с мадагаскарской ванилью. Хрустящий слой искусно оттеняет воздушную легкость и нежный крем. Дети и взрослые придут в восторг от изысканных вкусов и разнообразия ощущений.

01 соб231114

Шеф-повар, вдохновившись популярными пирожными с таким же названием, создал еще одно необычное полено – «Мадлен». Свежий облик традиционного праздничного лакомства напоминает о сладостной неге, воспетой одним из постояльцев – писателем Марселем Прустом. Это изделие будут готовить в двух вкусах. Шоколадное – бисквит с пралине из крошки какао-бобов, с шоколадным кремом и взбитыми сливки с какао. А «тропическое» таит под слоем восхитительных взбитых сливок генуэзский бисквит с мелким крамблом и начинку из маракуйи с приятной кислинкой, которая придает ему особую свежесть.

Сомневаться в том, что праздники получатся сладкими, не приходится!

02 соб231114

Вам также может понравиться

860

Лучшие инсталляции и мебельные новинки Миланской недели дизайна

Автор телеграм-канала «Ромашковый сбор» Анастасия Ромашкевич, которая побывала в апреле Милане, рассказывает, как изменилась самая известная международная...
431

Концертный зал La Grange au Lac в Evian Resort отмечает 30-летний юбилей

30 лет назад, 20 мая 1993 года, в Эвиане в присутствии министра культуры Франции Жака Тубона состоялась...
487

Влюбиться с первых нот: певица Юлия Зиверт (Zivert) стала амбассадором Make Sense

Бренд косметики, парфюмерии и ароматов для дома Make Sense от компании «Арлаб» анонсировал сотрудничество с певицей Юлей...
384

Аукционный дом «Литфонд» провел свыше ста аукционов и открыл представительство в Екатеринбурге

Самое большое количество торгов в России состоялось в 2023 году – 127 аукционов, на которых было представлено...
469

Выставка «Петергоф. Сокровища российской императрицы»

Выставка «Петергоф. Сокровища российской императрицы» посвящена поэтическому и загадочному образу императрицы Александры Федоровны, прусской принцессы, ставшей супругой...
462

Золотая кладовая

К дню рождения Исторического музея была проведена масштабная реэкспозиция Золотой кладовой Исторического музея. Обновлённая выставка представляет уникальную...

Свежие записи

860

Лучшие инсталляции и мебельные новинки Миланской недели дизайна

Автор телеграм-канала «Ромашковый сбор» Анастасия Ромашкевич, которая побывала в апреле Милане, рассказывает, как изменилась самая известная международная...
431

Концертный зал La Grange au Lac в Evian Resort отмечает 30-летний юбилей

30 лет назад, 20 мая 1993 года, в Эвиане в присутствии министра культуры Франции Жака Тубона состоялась...
487

Влюбиться с первых нот: певица Юлия Зиверт (Zivert) стала амбассадором Make Sense

Бренд косметики, парфюмерии и ароматов для дома Make Sense от компании «Арлаб» анонсировал сотрудничество с певицей Юлей...
384

Аукционный дом «Литфонд» провел свыше ста аукционов и открыл представительство в Екатеринбурге

Самое большое количество торгов в России состоялось в 2023 году – 127 аукционов, на которых было представлено...
469

Выставка «Петергоф. Сокровища российской императрицы»

Выставка «Петергоф. Сокровища российской императрицы» посвящена поэтическому и загадочному образу императрицы Александры Федоровны, прусской принцессы, ставшей супругой...
462

Золотая кладовая

К дню рождения Исторического музея была проведена масштабная реэкспозиция Золотой кладовой Исторического музея. Обновлённая выставка представляет уникальную...