К сказочному сезону зимних праздников шеф-кондитер Ritz Paris и бутика сладостей Франсуа Перре по традиции подготовил сладкие сюрпризы для гурманов: три версии фирменных поленьев.
К 125-летию легендарного гранд-отеля, впервые распахнувшему свои двери в 1898 году на Вандомской площади, будет выпущен (в лимитированной серии) специальный юбилейный десерт. Его необычное оформление в виде золотого солнца выбрано не случайно – это тонкая отсылка к королю-солнцу Людовику XIV. Под золоченой глазурью, украшенной тончайшими пластинками шоколада ручной работы, скрываются ванильное пралине с миндалем, ганаш и мусс с мадагаскарской ванилью. Хрустящий слой искусно оттеняет воздушную легкость и нежный крем. Дети и взрослые придут в восторг от изысканных вкусов и разнообразия ощущений.
Шеф-повар, вдохновившись популярными пирожными с таким же названием, создал еще одно необычное полено – «Мадлен». Свежий облик традиционного праздничного лакомства напоминает о сладостной неге, воспетой одним из постояльцев – писателем Марселем Прустом. Это изделие будут готовить в двух вкусах. Шоколадное – бисквит с пралине из крошки какао-бобов, с шоколадным кремом и взбитыми сливки с какао. А «тропическое» таит под слоем восхитительных взбитых сливок генуэзский бисквит с мелким крамблом и начинку из маракуйи с приятной кислинкой, которая придает ему особую свежесть.
Сомневаться в том, что праздники получатся сладкими, не приходится!
Вам также может понравиться
Театрально-архитектурные выходные на «19:01 на Кристалле» 15-17 сентября
Дубай бьет собственные рекорды
Открытие культурного пространства на берегу Яузы — «19:01 на Кристалле»
Старая Москва: 5 фактов о реставрации зданий
Идеальное свидание или премьера? Выбирать не придётся!
Лучшие инсталляции и мебельные новинки Миланской недели дизайна
Свежие записи
Театрально-архитектурные выходные на «19:01 на Кристалле» 15-17 сентября
Дубай бьет собственные рекорды
Открытие культурного пространства на берегу Яузы — «19:01 на Кристалле»
Старая Москва: 5 фактов о реставрации зданий
Идеальное свидание или премьера? Выбирать не придётся!