К сказочному сезону зимних праздников шеф-кондитер Ritz Paris и бутика сладостей Франсуа Перре по традиции подготовил сладкие сюрпризы для гурманов: три версии фирменных поленьев.
К 125-летию легендарного гранд-отеля, впервые распахнувшему свои двери в 1898 году на Вандомской площади, будет выпущен (в лимитированной серии) специальный юбилейный десерт. Его необычное оформление в виде золотого солнца выбрано не случайно – это тонкая отсылка к королю-солнцу Людовику XIV. Под золоченой глазурью, украшенной тончайшими пластинками шоколада ручной работы, скрываются ванильное пралине с миндалем, ганаш и мусс с мадагаскарской ванилью. Хрустящий слой искусно оттеняет воздушную легкость и нежный крем. Дети и взрослые придут в восторг от изысканных вкусов и разнообразия ощущений.

Шеф-повар, вдохновившись популярными пирожными с таким же названием, создал еще одно необычное полено – «Мадлен». Свежий облик традиционного праздничного лакомства напоминает о сладостной неге, воспетой одним из постояльцев – писателем Марселем Прустом. Это изделие будут готовить в двух вкусах. Шоколадное – бисквит с пралине из крошки какао-бобов, с шоколадным кремом и взбитыми сливки с какао. А «тропическое» таит под слоем восхитительных взбитых сливок генуэзский бисквит с мелким крамблом и начинку из маракуйи с приятной кислинкой, которая придает ему особую свежесть.
Сомневаться в том, что праздники получатся сладкими, не приходится!

Вам также может понравиться
В мастерских Московско-Александровской железной дороги девелопер FORMA откроет один из крупнейших событийно-гастрономических кластеров Москвы. 27 сентября —...
Государственный Музей Архитектуры им. А.В. Щусева совместно с галереей К35 открыли первую персональная выставку в Москве художницы...
Модный дом представил копию своего парижского особняка, созданного с⠀помощью технологии ледяной скульптуры.⠀ Бутик установлен в китайском отеле...
Столичной светской публике представили новый городской квартал SLAVA. В рамках проекта на Белорусской появится не только 500...
С 1 мая по 31 мая в Мещерском парке можно будет увидеть работы молодых художников проекта SAMPLE....
23 апреля, в воскресенье, в Гостином дворе завершила работу юбилейная «АРТ МОСКВА» – ведущая ярмарка классического, современного...
Свежие записи
В мастерских Московско-Александровской железной дороги девелопер FORMA откроет один из крупнейших событийно-гастрономических кластеров Москвы. 27 сентября —...
Государственный Музей Архитектуры им. А.В. Щусева совместно с галереей К35 открыли первую персональная выставку в Москве художницы...
Модный дом представил копию своего парижского особняка, созданного с⠀помощью технологии ледяной скульптуры.⠀ Бутик установлен в китайском отеле...
Столичной светской публике представили новый городской квартал SLAVA. В рамках проекта на Белорусской появится не только 500...
С 1 мая по 31 мая в Мещерском парке можно будет увидеть работы молодых художников проекта SAMPLE....
23 апреля, в воскресенье, в Гостином дворе завершила работу юбилейная «АРТ МОСКВА» – ведущая ярмарка классического, современного...