К сказочному сезону зимних праздников шеф-кондитер Ritz Paris и бутика сладостей Франсуа Перре по традиции подготовил сладкие сюрпризы для гурманов: три версии фирменных поленьев.

К 125-летию легендарного гранд-отеля, впервые распахнувшему свои двери в 1898 году на Вандомской площади, будет выпущен (в лимитированной серии) специальный юбилейный десерт. Его необычное оформление в виде золотого солнца выбрано не случайно – это тонкая отсылка к королю-солнцу Людовику XIV. Под золоченой глазурью, украшенной тончайшими пластинками шоколада ручной работы, скрываются ванильное пралине с миндалем, ганаш и мусс с мадагаскарской ванилью. Хрустящий слой искусно оттеняет воздушную легкость и нежный крем. Дети и взрослые придут в восторг от изысканных вкусов и разнообразия ощущений.

01 соб231114

Шеф-повар, вдохновившись популярными пирожными с таким же названием, создал еще одно необычное полено – «Мадлен». Свежий облик традиционного праздничного лакомства напоминает о сладостной неге, воспетой одним из постояльцев – писателем Марселем Прустом. Это изделие будут готовить в двух вкусах. Шоколадное – бисквит с пралине из крошки какао-бобов, с шоколадным кремом и взбитыми сливки с какао. А «тропическое» таит под слоем восхитительных взбитых сливок генуэзский бисквит с мелким крамблом и начинку из маракуйи с приятной кислинкой, которая придает ему особую свежесть.

Сомневаться в том, что праздники получатся сладкими, не приходится!

02 соб231114

Вам также может понравиться

543

Бутик Dior изо льда⁣⁣⠀

Модный дом представил копию своего парижского особняка, созданного с⠀помощью технологии ледяной скульптуры.⁣⁣⠀ ⁣⁣Бутик установлен в китайском отеле...
265

Аукционный дом «Литфонд» провел свыше ста аукционов и открыл представительство в Екатеринбурге

Самое большое количество торгов в России состоялось в 2023 году – 127 аукционов, на которых было представлено...
211

Дарья Василькова примет участие в мероприятии “Российская креативная неделя. Москва-фест”

В рамках фестиваля, который будет проводиться в первую неделю июля, архитектор Дарья Василькова прочитает лекцию “Инклюзивный дизайн...
236

Старая Москва: 5 фактов о реставрации зданий

В начале следующего года начнется реставрация мастерских Московско-Александровской железной дороги конца XIX века. Эта территория находится в...
752

Ксения Собчак в 13 раз провела Оскар в сфере недвижимости

Стали известны победители международной премии «Рекорды Рынка Недвижимости 2022»! Подведены итоги 13-й ежегодной международной премии «Рекорды Рынка...
218

Выставка «Граф А.С. Уваров – археолог, коллекционер, просветитель. К 200-летию со дня рождения» в Историческом музее

Исторический музей празднует 200-летие графа Алексея Сергеевича Уварова, основателя первого музея национальной истории России. 16 апреля 2024...

Свежие записи

543

Бутик Dior изо льда⁣⁣⠀

Модный дом представил копию своего парижского особняка, созданного с⠀помощью технологии ледяной скульптуры.⁣⁣⠀ ⁣⁣Бутик установлен в китайском отеле...
265

Аукционный дом «Литфонд» провел свыше ста аукционов и открыл представительство в Екатеринбурге

Самое большое количество торгов в России состоялось в 2023 году – 127 аукционов, на которых было представлено...
211

Дарья Василькова примет участие в мероприятии “Российская креативная неделя. Москва-фест”

В рамках фестиваля, который будет проводиться в первую неделю июля, архитектор Дарья Василькова прочитает лекцию “Инклюзивный дизайн...
236

Старая Москва: 5 фактов о реставрации зданий

В начале следующего года начнется реставрация мастерских Московско-Александровской железной дороги конца XIX века. Эта территория находится в...
752

Ксения Собчак в 13 раз провела Оскар в сфере недвижимости

Стали известны победители международной премии «Рекорды Рынка Недвижимости 2022»! Подведены итоги 13-й ежегодной международной премии «Рекорды Рынка...
218

Выставка «Граф А.С. Уваров – археолог, коллекционер, просветитель. К 200-летию со дня рождения» в Историческом музее

Исторический музей празднует 200-летие графа Алексея Сергеевича Уварова, основателя первого музея национальной истории России. 16 апреля 2024...