MIRRIS открылся в октябре 2025 года на Лужнецкой набережной и уже по одному этому описанию понятно, что место задумывалось не как очередная ресторанная точка в городском шуме. Два гектара территории, японский сад, две террасы с видом на Москву-реку и атмосфера, которую сам ресторан описывает как «загородное пространство в центре города».
Название происходит от Myrrhis odorata — миррис душистой. Это растение задало тон всему. Натуральные материалы, мягкий свет, плавные линии, много зелени. Архитектура работает на то, чтобы гость выдохнул ещё до того, как сел за стол.
За кухню отвечает шеф-повар Анзур Залилов. Его концепция строится на пересечении средиземноморской традиции с русскими и татарскими вкусами, и центральным инструментом служит дровяная печь. В ней готовят итальянскую пиццу на тонком тесте и одновременно уху с расстегаем и кашу из амарантовой крупы, которую выращивали инки и ацтеки восемь веков назад. Такое соседство требует уверенной руки, и судя по меню, она есть.
В карте — оливье с крабом и чёрной икрой, тартар из японского тунца, домашняя паста, рыбная витрина с выбором способа приготовления. Для больших компаний — гусь с яблоками и черносливом, плов или говяжьи рёбра по предварительному заказу. Тайские позиции готовит бренд-шеф Тонгуска Чаннана, в прошлом повар королевской семьи Таиланда.
В десертах — медовик, тирамису и спагетти из манго с апельсиновым соусом: классика рядом с чем-то неожиданным, как и везде в MIRRIS.
Ресторан подходит и для частных событий. Команда берётся за свадьбы, корпоративы и закрытые презентации с индивидуальным гастрономическим сценарием.
Вам также может понравиться
Поезд метро «Москва-2024» победил в международном дизайн-конкурсе
Best of Maldives на курорте Anantara Kihavah
Выставка: «Сказочные образы в русской керамике»
Российский дизайн едет в Китай
Выставка, которую важно посетить перед 9 Мая
Волгари на Волге
Свежие записи
Семейная геометрия
Песок и металл
На 12-м этаже над Арбатом прошёл завтрак с историком
Хранители времени
