Греться под лучами теплого солнца, ставить грандиозные цели на лето, встречать любовь всей своей жизни и вместе наслаждаться романтическим свиданием на живописной террасе ресторана Bamboo.Bar – это ли не идеальный план на вечер в «Москва-Сити»? Тропические качели, беседки, фонтаны – невероятная красота окружает вас здесь. На закате, начиная с четверга, под открытым небом атмосферу создают талантливые кавер-группы, выступают культовые диджеи, бэнды, танцоры, разворачиваются шоу – происходит много всего интересного!
Кухня авторства шеф-повара Сергея Кожакова влюбляет в себя гурманов и эстетов: в меню – экзотические закуски с дарами моря, тартар из фарерского лосося, дорадо на гриле с золотистой корочкой, стейк «Томагавк» из мраморной говядины с «четверговой солью», филе северного оленя с вишней и гречневым попкорном. Выбор десертов не менее грандиозен: чего только стоят фирменный «Шоколадный ролл» с бобами тонка и хрустящим ореховым сабле и фантастическая на вкус «Хурма FIT» без сахара, яиц и муки! А на случай, если захлестнет жажда путешествий, Сергей Кожаков создал целую коллекцию европейских блюд: сладкие солнечные томаты с нежным сыром буррата, ризотто с золотом и чернилами каракатицы, спагетти с овощами и пармезаном, тальятелле с испанским трюфелем. Настоящую итальянскую пиццу на тонком тесте здесь готовят в подовой каменной печи, именно поэтому ароматные классические «Пепперони», «Капричоза», «Квадро формаджи» и «Маргарита» каждый день десятками отправляются жителям башен «Москва-Сити». Почетным хитом продаж стала пицца «Горгонзола и груша» со сливочным соусом, сырами моцареллой и монтаньолой, спелой желтой грушей, грецким орехом, кленовым сиропом и рукколой.
Из своего путешествия на Гоа Сергей Кожаков привез рецепт аутентичного блюда тхали в двух вариациях: с куриной грудкой и с филе дорадо. Оба блюда подаются на специальном плато с индийскими соусами, свежими овощами, аппетитной лепешкой, рисом и зеленью. Бар-менеджер Александр Клоков, коллега и друг, в той же поездке на Гоа влюбился в питательные смузи, которые местные жители готовят там буквально в каждом ресторане, кафе и даже на рынке. Так в меню Bamboo.Bar появились яркие авокадо-смузи и папайя-смузи, полезные и вкусные, а вместе с ними – и новый легкий фруктовый салат с шариком ванильного мороженого: настоящее погружение в лето, острова, тропики. Приезжать из путешествий вдохновленным и «не с пустыми руками» для шеф-повара Сергея Кожакова уже традиция: после поездки в Гуанчжоу в Bamboo.Bar можно попробовать битые огурцы с ягодами годжи, кешью, кинзой, рисовым уксусом и кунжутным маслом – идеальное легкое и низкокалорийное блюдо.
С таким меню держать себя в форме просто и приятно, особенно если заказать зеленый салат из авокадо, слайсов огурца, брокколи, семян льна и бобов эдамаме – забыть это блюдо с высокой концентрацией пользы уже не удастся никогда. На завтраках в Bamboo.Bar к кофе на песке предлагают заказать новые фитнес-сырники без сахара с добавлением королевских фиников, а сервируются сырники с кленовым сиропом и сладкой хвойной шишкой. Для любителей сделать первый прием пищи полноценным и плотным особенно актуальным будет белковый омлет, приготовленный на пару с брокколи, эдамаме и миксом салатных листьев. Завтраки для ранних пташек здесь подаются с 8:00 до 13:00 в будние дни, а для любителей поспать подольше – с 11:00 до 14:00 в выходные.
Адрес: Пресненская наб., д. 8-1, башня «Город Столиц»
https://bamboobar.su/ru
Вам также может понравиться
Остров мечты
4 лучшие SPA-точки в Москве
Как защитить права на дизайн
Праздничный бьюти-гид
Я всегда с собой беру
LIGNE ST BARTH раскрывает новую главу искусства изысканных путешествий
Свежие записи
Частный дом в скандинавском стиле
Главный редактор BURO 314 выступит модератором сессии о ванных комнатах для съёмки контента
VIII Московская неделя интерьера и дизайна проходит в столице
Какой текстиль выбрать для интерьера, чтобы он не надоел через три года
