«Еда – это необходимость, но разумная еда – это искусство». Ларошфуко.
нутрициолог ToBePerfect, консультант
по нормализации пищевого поведения
В современном мире еда выполняет много различных функций: от источника энергии, строительного материала для тела, восстановления после физических нагрузок, общения между людьми до средства, помогающего справиться с различными жизненными обстоятельствами и прожить интенсивные чувства и эмоции.
Количество и частота потребления пищи регулируется чувствами голода, насыщения, а также аппетитом. Чувство голода возникает тогда, когда питательные запасы организма недостаточны для энергетического равновесия. Чувство голода – единственная причина, по которой человек должен есть.
Чувство голода и аппетит – не одно и то же. Аппетит представляет собой общее чувство приятных эмоциональных ощущений, связанных со стремлением человека к приёму определённой пищи. Он может возникать с чувством голода, а может существовать и сам по себе. Как правило, аппетит может усиливаться или ослабевать под воздействием различных раздражителей, являясь, таким образом, одним из психологических факторов регуляции пищевого поведения.
Типичными раздражителями аппетита являются реклама в СМИ и социальных сетях, богатый опыт диет и пищевых ограничений, изобилие еды в моменте, погода, предменструальный синдром, беременность, приём стимуляторов (например, алкоголя) и лекарств, предвкушение, красиво украшенные витрины магазинов и общепита, присутствие других людей, пищевые ритуалы. Если человек не голоден, но, испытывая аппетит, ест, он не удовлетворяет истинные потребности своего организма в питательных веществах, поэтому калории из пищи, принимаемой таким образом, являются лишними.
Аппетит может возникать под воздействием различных эмоций. Когда люди испытывают интенсивные чувства или имеют проблемы с идентификацией эмоции, они могут ощущать, что не справляются со своими чувствами, и стараются избежать дискомфорта, отвлекая себя едой. Так формируется эмоциогенное пищевое поведение – стремление снять эмоциональный дискомфорт с помощью «заедания». Еда используется как разрядка психоэмоционального напряжения, в котором улавливаются ощущение свободы и отсутствие напряжения.
Такой тип пищевого поведения относится к нарушениям пищевого поведения и выражается в переедании, так как употребляемая еда не предназначена для удовлетворения потребностей тела. Такое нарушение приводит к лишнему весу, ожирению и последующему расстройству пищевого поведения как официальному медицинскому диагнозу на более поздних стадиях.
Компенсаторное поведение с помощью еды вызвано не столько самим фактом наличия интенсивных эмоций, сколько неумением идентифицировать, принимать и проживать их. Такой способ «справиться» с эмоциями, избегающий их проживание, лишь усугубляет состояние, вызывая разнонаправленность мышления: с одной стороны, еда снимает краткосрочное психоэмоциональное напряжение, с другой стороны – является дополнительным стрессовым фактором, вызывая чувства вины, отвращения, стыда и страх перед невозможностью контролировать приём пищи.
Что же со всем этим делать?
Основными триггерами такого проблемного поведения являются: отсутствие навыков распознавания и проживания интенсивных эмоций, низкая интероцептивная осознанность (или осознанность того, что происходит внутри тела), которая позволяет распознавать не только чувства и эмоции, но и состояния голода, аппетита и насыщения, неструктурированный режим питания и отсутствие знаний про сбалансированное питание. Эти триггеры и являются основными мишенями для решения вопроса.
В вопросах нарушения своего пищевого поведения большинство использует термины «диета» и «сила воли». А на самом деле это, прежде всего, развитие своей эмоциональной регуляции – способности контролировать или влиять на то, какие эмоции испытываются, когда и как они переживаются и выражаются. Значимость регуляции эмоций очень высока, так как это помогает снизить уязвимость к эмоциональному разуму, а также увеличивает эмоциональную устойчивость, то есть способность восстанавливаться и справляться с трудными событиями и эмоциями. Отказ от борьбы, контроля и избегания в пользу принятия и проживания своих чувств высвобождает впоследствии огромное количество энергии. Поэтому так важно научиться проживать свои эмоции, а после – разработать для себя эффективные стратегии управления ими недиетологическими способами.
Исследования по психологии пищевого поведения показали, что у тех, кто систематически ограничивает себя в еде, во время эмоционального дискомфорта чаще повышается аппетит, поэтому с ограничениями в питании нужно быть очень аккуратными. Важно научиться понимать, что происходит с нашим организмом, прислушиваясь к себе и к физиологическим сигналам тела. После чего можно смело приступать к стадии формирования новых привычек в виде сбалансированного рациона и оптимального режима питания вне зависимости от настроения и обстоятельств.
Вам также может понравиться
18 летних новинок, которые будут актуальны не только в жаркий сезон
В офис летом: стильные образы, в которых будет комфортно даже в жаркую погоду
Аристократия смыслов: почему думать красиво важнее, чем жить красиво
Для любви не нужен повод...
Красиво питаться
Уиллиам Ламберти раскрыл рецепт своей фирменной лазаньи для читателей BURO 314
Свежие записи
Энергия нового этапа
Мясо как эстетика
Семейная геометрия
Песок и металл
