Приготовьте этот согревающий сытный суп для своей семьи. Особую пикантность ему придадут копчености.
Ингредиенты
- Cвиные копченые ребрышки – 400 г
- Бекон – 300 г
- Горох – 230 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1–2 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
1. Нарежьте морковь и измельчите лук. Овощи отправьте на сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривайте до готовности.
2. Опустите ребрышки в кастрюлю с водой. Чтобы вода быстрее закипела, включите функцию Booster. Варите в течение 30 минут на индукционной варочной поверхности Körting HIB 64760 BB SMART. Тем временем промойте горох в холодной воде.
3. Достаньте ребра и дайте им остыть. Отделите мясо от костей, затем отправьте его в получившийся бульон. Следом добавьте горох и варите еще 30 минут.
4. Картофель почистите и нарежьте небольшими кусочками. Опустите в бульон, где варятся горох и свиные ребрышки. Варите 5 минут.
5. Добавьте туда же зажарку и бекон. Посолите и поперчите по вкусу, положите лавровый лист. Томите до готовности картофеля.
6. Дайте супу настояться 10–15 минут. Достаньте лавровый лист. Можно разливать по тарелкам, посыпав зеленью.
Горбушка черного хлеба, натертая чесноком, отлично сочетается с этим замечательным супом.
Вам также может понравиться
Укрепить позиции
Экологичные и социальные проекты Дарьи Васильковой
Осенний шик
Летние event-веранды столицы
«МОЯ КОСМЕТИКА»: 6-ая Национальная Премия
В отпуск весной: ТОП интересных туристических направлений по России
Свежие записи
Укрепить позиции
Экологичные и социальные проекты Дарьи Васильковой
Осенний шик
Летние event-веранды столицы
«МОЯ КОСМЕТИКА»: 6-ая Национальная Премия